学生们排队领餐。

本报记者 侯玉奇

孩子在学校的一餐一饭，从来都是每个家长心头的牵挂，吃得安全、吃得营养，比啥都重要。在茄子河区，国有配餐企业泽惠城市建设运营集团始终揣着“民生初心”，自5月21日起开始运营，不图盈利、不玩花活，实打实破解家长们最揪心的学生“午餐难”问题，靠规范严谨的操作、贴心周到的服务，把孩子们的“小餐盘”打理得妥妥帖帖，用责任与坚守，筑牢了辖区学子饮食安全与营养健康的“防护网”。

“铃铃铃”下课铃声一落，茄子河中学的孩子们便有序排起了取餐队伍，脸上满是期待。两荤两素的搭配科学合理，新鲜水果、品牌牛奶换着花样供应，刚出锅的餐品、浓郁的香味顺着餐盒飘散开。曾经“凑合吃一口、对付一顿饭”的场景早已不见踪影，取而代之的是孩子们围坐餐桌、边吃边聊的温馨画面，清脆的笑声伴着饭菜的香气，在校园里久久回荡。

学生张墨涵说：“配餐从来不会重样，每天都是实打实的两荤两素，还有新鲜水果和牛奶，比在家吃都省心、都舒心。”

孩子们吃得舒心，家长们才能真正放心。为了打消家长的顾虑，配餐公司特意敞开大门，邀请家长在午餐时段走进校园、走进配餐环节，全程现场监督。餐品的新鲜度、卫生状况、口味口感，一目了然、全程透明，不藏私、不遮掩。学生家长于磊说：“以前总担心孩子放学出去吃路边摊，不卫生还不安全，现在在学校吃，价位实惠，牛奶也是正规品牌，咱们做家长的，总算能放下心来，安安心心上班了。”

据悉，该集团承担着辖区4所学校、1200余名学生的配餐任务，自接手配餐工作以来，始终将食品安全放在首位，从食材采购、加工制作到配送上桌，构建起全链条、闭环式监管体系，每一个环节都盯紧看牢，不给安全隐患留一丝缝隙。

“食品安全这事儿，半点马虎不得，一丝不能含糊。”泽惠城市建设运营集团有限公司副总经理王检语气坚定地说，为了从源头守住安全关，他们坚持“多家采购、集中筛选、比价择优”的原则，每一样食材都能追溯源头、查清来路，确保新鲜、安全、合格。同时，团队反复琢磨菜谱，兼顾孩子的口味喜好与营养需求，严格遵循低糖、低盐、低油的标准，让孩子们既能吃得香，又能吃得健康、吃得放心。

“守护好孩子和老师的饮食安全，是我们的责任，我们会一直把好关、尽好责，决不松懈。”泽惠城市建设运营集团有限公司董事长孙学文郑重表示，今后将持续强化车间环境卫生管理，严格规范食品加工全流程，坚决守住食品安全底线，不断优化配餐口味、提升供餐质量，敞开大门接受社会各界监督，用实实在在的行动，守护好每一位学子的“小餐盘”，托起民生“大幸福”。