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公益厨艺班助残暖人心

稿源:生活报·七台河版 2019/11/06 编辑:何牧
 

  □文/摄本报记者曹双庆

  近日,市残联在市职业技师学院实训楼举办的公益课堂开课了,56名残障人士学习中式面点和中式烹饪。课堂上教师专业耐心,学员谦虚认真,大家在技能培训中体会到了生活的真谛。

  课堂上,教师为大家传授了月饼、发糕、馒头等面食的细致做法,介绍了中式烹制要领,演示制作全过程,手把手教授他们厨艺技巧,并请大家现场品尝。家住茄子河区45岁的张大姐,小时候因意外肢体残疾,从没学习过技术,这次培训给她带来很多的收获和快乐。她告诉记者:“在这里感受到很多的温暖,我都不敢相信自己能做出月饼。以前因为身体不方便很少出门,这次来上课,认识了老师和同学,生活变充实了,也可以给家人做上营养可口的一日三餐,非常有成就感。”54岁的齐师傅参加了中式烹饪班学习,他特别珍惜这次机会,每天都把学到的新菜式做给家人品尝,齐师傅开心地说:“这次学习班我一定努力顺利毕业,拿到最高分,我要把老师交给我的菜式都学会,自己开个小店或者出去打工,绝对没问题。”中式烹饪班班主任吕老师介绍,学员们学习热情十分高涨,按时参加培训,认真听讲记笔记,聘请的专业老师也都毫不吝啬地把秘方窍门告诉学员,一周的课学下来,大家的菜都做得色香味俱全。

  此次培训班得到了市残联、市职业技师学院和市人社局领导的高度重视,并为此做了大量的前期筹备工作。培训班10月29日开班至11月25日结束,共计56人参加培训。培训课程将围绕中式面点、中式烹饪2个专业,采取理论与实践相结合的方式进行。公益课堂提升了残障人士的职业技能,更增添了他们的生活乐趣。


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