养生新概念 日常保健 饮食养生 母婴关爱 心理解码 健康科普 医药百科
  您当前的位置 : 七台河新闻网 >> 养生在线 >> 饮食养生
薏米,主食里的蛋白质高手
@国家高级烹饪技师 赵 亮
来源:人民网  2020/08/11 编辑:陈荣娣
薏米,又叫薏苡仁、苡仁、药玉米、菩提珠等,因为没有经过精细加工,薏米的营养价值比一般的精白谷物要高得多。数据显示,薏米的蛋白质含量高达12.8%,而一般谷物的蛋白质含量在10%左右,精细加工的谷物蛋白质含量更低。并且其氨基酸种类、数量与人体的需要水平更加接近,因此薏米是主食里的蛋白质高手。此外,薏米的其他营养素含量也比较突出,比如膳食纤维高出大米约2倍,维生素(包括B族维生素、维生素E)大概是大米的2~3倍,矿物质(包括钙、钾、镁等)约是大米的1.5~2倍。总体来看,薏米营养价值较高,可以常吃。

  薏米,又叫薏苡仁、苡仁、药玉米、菩提珠等,因为没有经过精细加工,薏米的营养价值比一般的精白谷物要高得多。数据显示,薏米的蛋白质含量高达12.8%,而一般谷物的蛋白质含量在10%左右,精细加工的谷物蛋白质含量更低。并且其氨基酸种类、数量与人体的需要水平更加接近,因此薏米是主食里的蛋白质高手。此外,薏米的其他营养素含量也比较突出,比如膳食纤维高出大米约2倍,维生素(包括B族维生素、维生素E)大概是大米的2~3倍,矿物质(包括钙、钾、镁等)约是大米的1.5~2倍。总体来看,薏米营养价值较高,可以常吃。▲

   来源:人民网-生命时报

 
相关报道
 冰箱是如何除菌的   
 夏天多出点汗 没毛病   
 溺水事件频发,自救与救人有科学   
 用“网红”筋膜枪塑形,当心适得   
 
  本地新闻
· 恩师情系教练新兵 万千叮嘱携爱前行
· 省水利厅领导来我市调研指导工作
· 市委统战系统开展民法典专题学习活动
· 我市迅速贯彻落实全省安全生产工作紧急电视电...
· 李佃河:脱贫路上要的就是精气神
· 市级专班靠前服务 风电项目顺利推进
  煤城风光
  文化·娱乐
· 宁夏银川:转角遇见“迷你”图书馆
· 北京人艺疫情后复演 上演话剧《洋麻将》
· 河北井陉:大戏唱响小山村
· 聚焦孤独症儿童及家庭 演员牛犇杜源史可等参演...
· 《如果国宝会说话》第三季再度人气爆棚 频频获...
· 《重启之极海听雷》提档今日上线 朱一龙领衔主演
  社会·法治
· 河北立法推动生活垃圾分类
· 黑龙江淘汰黄标车超2.7万辆
· 快递包装有了绿色标准(关注固废回收利用③)
· 预防未成年人犯罪法修改拟进一步明确专门学校...
· 越变越长的“订阅号”列表,有多少是你被强制...
· 隐私信息频遭泄露该如何预防
  女性·养生
· 女人越瘦越健康?过瘦小心这10个危害
· 一年中最热的时候来了 女性养生多吃这7宝
· 扎根传统,时尚才能走远(文化只眼)
· 冰箱是如何除菌的
· 夏天多出点汗 没毛病
· 溺水事件频发,自救与救人有科学步骤
中共七台河市委、七台河市人民政府主办
中共七台河市委宣传部主管
七台河日报社承办
黑ICP备07000545号
本网站为七台河新闻网版权所有,未经协议授权,禁止下载使用
联系电话:0464-8685505 13946577371  E-mail:qthxww@163.com
地址:七台河市桃山区学府街  邮编:154600